年關(guān)麥價穩(wěn)中反彈，預(yù)計空間相對有限
      上年年底，小麥價格在經(jīng)歷了2個多月的偏弱調(diào)整之后趨于穩(wěn)定，局部出現(xiàn)小幅反彈。國家政策性小麥拍賣投放依然維持高位，周度成交也處現(xiàn)了久違的回暖。國際市場，因國際需求旺盛加之技術(shù)買盤活躍，美國小麥期貨價格出現(xiàn)大幅上漲，CBOT軟紅冬麥創(chuàng)六年來新高。
      中華糧網(wǎng)數(shù)據(jù)中心監(jiān)測顯示，截止2020年12 月31 日，全國小麥主產(chǎn)區(qū)市場交易均價2406元/噸，周比小幅上漲4元/噸。
      距離春節(jié)尚有一個半月時間，按照慣例1月份將是面粉企業(yè)節(jié)前補庫時段。元旦過后，小麥價格會否實現(xiàn)反彈，需求回暖變化情況將是影響市場的關(guān)鍵。由于小麥市場供給充足，再加之年關(guān)政策調(diào)控力度較大，預(yù)計其反彈的空間也相對有限。
      麥價整體調(diào)整趨穩(wěn)，局部出現(xiàn)小幅反彈
      據(jù)市場反映，隨著春節(jié)的臨近，下游加工企業(yè)備貨開始啟動，需求量有所增加，給市場帶來一定的支撐。同時，近來玉米價格保持強勢，飼料廠收購價再度上漲，市場對小麥看漲預(yù)期也有所增加，導(dǎo)致主產(chǎn)區(qū)小麥價格整體趨于穩(wěn)定，局部地區(qū)還出現(xiàn)了小幅反彈。
      上年12月31日，河北地區(qū)面粉企業(yè)新普通小麥收購價格為2440-2486元/噸，山東地區(qū)為2440-2500元/噸，部分周比上漲10—15元/噸。河南地區(qū)面粉企業(yè)小麥收購價格為2400-2490元/噸，江蘇地區(qū)面粉企業(yè)小麥收購價格為2420-2510元/噸，安徽地區(qū)為2400-2460元/噸，湖北地區(qū)為2420-2460元/噸，較上周持平。 
      優(yōu)質(zhì)小麥價格繼續(xù)保持穩(wěn)定，上年12月底山東菏澤“濟南17”優(yōu)質(zhì)小麥收購價2640元/噸，濰坊2650元/噸；河南鄭州“鄭麥366”優(yōu)質(zhì)小麥收購價2600元/噸，新鄉(xiāng)2580元/噸；河北石家莊“藁優(yōu)2018”優(yōu)質(zhì)小麥收購價2600元/噸，衡水2600元/噸。近來由于普通小麥價格穩(wěn)中顯得偏弱，而優(yōu)質(zhì)小麥價格穩(wěn)定，優(yōu)普小麥價差上升至120—170元/噸。
      據(jù)中央氣象局消息，12月下旬全國冬小麥一、二類苗占比分別為21%、79%，與上年同期相仿，新季小麥長勢整體屬于正常。
      面粉價格保持穩(wěn)定，麩皮價格穩(wěn)中下行
      隨著節(jié)日的臨近，部分地區(qū)終端面粉走貨節(jié)奏有所加快，但整體市場旺季不旺現(xiàn)象仍然明顯。由于近日麩皮價格出現(xiàn)回落，廠家再度挺價面粉的意愿較強，大部分制粉企業(yè)面粉出廠價格基本維持穩(wěn)定。
      上年12月30日，河北石家莊面粉出廠價2900 元/噸，山東濟南2960 元/噸，河南鄭州2950 元/噸，安徽宿州2900 元/噸，周比均持平。
      受近來面粉企業(yè)開機率回升的影響，麩皮產(chǎn)出量增加，局部麩皮價格穩(wěn)中繼續(xù)小幅下行。上年12月30日，河北石家莊麩皮出廠價1930元/噸，河南鄭州1960 元/噸，江蘇徐州1920 元/噸，安徽宿州1920 元/噸，周比持平。山東濟南麩皮出廠價1960 元/噸，周比回落20元/噸。
      監(jiān)測顯示，上年12月30日，華北地區(qū)面粉企業(yè)整體開機率49%，周比回升1%，其中大型面粉企業(yè)開機率在70%以上,中小型企業(yè)普遍在30—60%。華北黃淮制粉企業(yè)理論加工利潤123元/噸，周比增加2元/噸。其中：河北石家莊制粉企業(yè)理論加工利潤79.5元/噸，山東濟南為139.4元/噸，河南鄭州為150.3元/噸。
      粉企備貨有所啟動，拍賣成交略顯回暖
      上年12月30日，國家舉行最低收購價小麥競價交易，也是2020年最后一次拍賣交易。計劃投放小麥403.82萬噸，實際成交58.22萬噸，較上期增加9.77萬噸；成交率 14.42%，較上期增加2個百分點；成交均價 2344 元/噸，較上期上漲3元/噸。
      從各地成交情況看，河北投放200908噸，成交23495噸，均價2371.98元/噸；安徽投放1011030噸，成交121768噸，均價2314.16元/噸；湖北投放93233噸，成交18527噸，均價2323.5元/噸；江蘇投放404329噸，成交167998噸，均價2357.33元/噸；山東投放178928噸，成交58552噸，均價2365.59元/噸；河南投放2048036噸，成交124529噸，均價2332.69元/噸；新疆投放23137噸，成交12523噸，均價2364.28元/噸；山西投放29922噸，成交29922噸，均價2371.74元/噸；陜西投放16726噸，成交16058噸，均價2363.85元/噸；寧夏投放31903噸，成交8781噸，均價2330元/噸。
      初步統(tǒng)計，12月份，政策性小麥共投放1989.46萬噸，實際成交238.62萬噸，平均成交率為11.99%。2020年政策性小麥年度總投放量15325.84萬噸，實際成交量2323.27萬噸，同比增加771.86%。
      國家發(fā)展改革委和國家糧食和物資儲備局通知要求，有關(guān)部門要根據(jù)大米、面粉的形勢變化，合理把握政策性稻谷和小麥銷售節(jié)奏，必要時增加投放數(shù)量，預(yù)計春節(jié)前政策性小麥投放將會繼續(xù)維持充裕格局。
      麥價或迎反彈機會，預(yù)計空間相對有限
      12月份，雖然節(jié)日的腳步越來越近，但小麥市場并沒有因節(jié)日的到來而出現(xiàn)轉(zhuǎn)機。下游市場回暖依舊緩慢，用糧企業(yè)按需采購，國家政策性小麥拍賣交易不溫不火，各地小麥價格持續(xù)穩(wěn)中偏弱調(diào)整。1月份小麥價格會否實現(xiàn)反彈，筆者認為，市場需求回暖變化情況將是影響市場的關(guān)鍵。
     從近幾年的市場表現(xiàn)來看，雖然旺季不旺好像成為了一種常態(tài)，但再不旺的旺季也比淡季要強，需求量的增加還是肯定的。元旦過后，隨著春節(jié)的臨近，預(yù)計面粉企業(yè)整體開機率將有所好轉(zhuǎn)，屆時面粉企業(yè)對于小麥的補庫需求亦將會回升。另外，由于流通環(huán)節(jié)新麥數(shù)量持續(xù)減少，大部分面粉企業(yè)需在加工環(huán)節(jié)將新陳小麥搭配使用，對新小麥仍有一定的剛性需求。
      市場反映，近來華北地區(qū)玉米有抬頭回升的跡象，不少飼料企業(yè)也在小幅度上調(diào)收購價格，而東北地區(qū)的拍賣成交結(jié)果也進一步夯實了玉米的底部基礎(chǔ)。當(dāng)前華北玉米收購價在2500—2600元/噸，錦州港主流價格以2600元/噸為主，個別報價2620元/噸。如果后期玉米與小麥價差拉大，飼料企業(yè)有可能會再次采購小麥作為原材料，增加飼用小麥的需求。
      總體上看，隨著春節(jié)的臨近，面粉消費將進入旺季，小麥采購需求增加，再加之玉米高位運行對小麥具有帶動作用，春節(jié)前小麥價格或存在反彈的機會。但由于小麥市場供給充足，國家對節(jié)日市場調(diào)控力度較大，預(yù)計小麥價格的波動幅度也將對有限。
      需求旺盛買盤活躍，美麥期貨價格飆升
      上周，因需求旺盛引發(fā)市場技術(shù)買盤活躍，美國小麥期貨價格出現(xiàn)大幅上漲。12月31日，芝加哥期貨交易所（CBOT）的3月小麥期約比一周前上漲13.5美分，報收640.5美分/蒲式耳；堪薩斯城期貨交易所（KCBT）的3月硬紅冬小麥期約報收603.5美分/蒲式耳，比一周前上漲14.5美分；明尼阿波利斯谷物交易所（MGEX）的3月硬紅春小麥期約報收599.25美分/蒲式耳，比一周前上漲16.5美分。據(jù)統(tǒng)計，2020年美國小麥期貨價格上漲了14.6%，為連續(xù)第四年上漲。
      美國農(nóng)業(yè)部發(fā)布的出口檢驗周報顯示，截至2020年12月24日的一周，美國小麥出口檢驗量為30.38萬噸，上周39.21萬噸，去年同期為31.23萬噸。迄今為止，2020/21年度（6月至次年5月）美國小麥出口檢驗量為1443.18萬噸，較去年同期的1448.66萬噸減少0.4%，而前一周同比減少0.3%，兩周前同比增長12.2%。
      12 月31 日，美國美灣1 月交貨的美國2 號軟紅冬小麥FOB 價格為279 美元/噸，合人民幣1821 元/噸，到中國口岸完稅后總成本約為2959元/噸，比去年同期跌2 元/噸。
來源：浙江糧油交易網(wǎng)