經(jīng)過8月上旬的上漲后，當前小麥價格再度進入高位階段調(diào)整，進一步上行動能顯得不足。市場反映，近來各級儲備企業(yè)輪換及增儲采購增加，提振市場心理，支撐市場麥價，再加上今年小麥質(zhì)量參差不齊，貿(mào)易商對質(zhì)優(yōu)小麥仍十分看好。預計短期內(nèi)麥價仍將保持高位震蕩運行態(tài)勢，即使回調(diào)空間也將十分有限。
      小麥調(diào)整趨穩(wěn)
      8月上旬，受疫情反復與暴雨內(nèi)澇等因素疊加影響，小麥市場打破了前期的平穩(wěn)，麥價階段性上漲明顯。但進入中旬以后，隨著小麥價格突破2600元/噸關(guān)口，基層售糧情緒反彈，市場小麥流通增多，而面粉企業(yè)壓價情緒也隨之顯現(xiàn)，部分企業(yè)試探小幅下調(diào)收購價格。
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      華統(tǒng)面業(yè)有限公司：即日起普麥收購價格落5厘：凈糧大車1.295元/斤，毛糧小車1.28元/斤。收購標準不變。發(fā)達面粉集團一廠區(qū)（西區(qū))：即時起普麥基準價格A，B、X類調(diào)整為1.284元/斤，落3厘，H類調(diào)整為1.225元/斤。
      發(fā)達面粉集團二廠區(qū)（東區(qū)）：即時起“優(yōu)質(zhì)達標”新麥26，基準價格調(diào)整為1.47元/斤。漲1分。
      河南�。盒锣l(xiāng)五得利：普麥1.292元/斤，落3厘。
      新鄉(xiāng)志情面業(yè)：2021年小麥，調(diào)后價格為1.273元/斤，落3厘。
      河北�。荷钪菸宓美�：普麥1.289元/斤，落3厘。
      河北邯鄲五得利：普麥1.293元/斤，落3厘。
      國家糧油信息中心8月份預計，2021/22年度全國小麥新增供應量為14440萬噸，消費總量為14554萬噸，為連續(xù)第二年存在產(chǎn)需缺口。當年新增供給與需求存在缺口，有利于消化較高的糧食庫存。需要指出的是，現(xiàn)有庫存水平可滿足一年以上消費，小麥供給有充足保障。
      輪換增儲采購支撐小麥上漲
      近來，各級儲備輪換及增儲采購再成市場關(guān)注熱點。由于儲備庫收購質(zhì)量較高，小麥價格都稍微高于市場價格，對當前的小麥市場依然有較強的支撐力。
      8月11日，山東省儲小麥競價采購小麥數(shù)量15萬噸（上期流標），最終成交7.5萬噸，成交比率50%，最高價2770元/噸，最低價2690元/噸，成交均價2753元/噸，較上期上漲105元/噸。從交易情況看，盡管價格上漲但成交率只有一半，這反映當前小麥市場的情緒和心態(tài)，合格糧源后市依然看漲，持糧主體依然惜售，另外疫情影響物流，也有合同違約風險的考量。
      廣東南糧食交易中心于8月13日舉辦競價交易會。清遠市清城區(qū)糧食和物資儲備有限公司委托采購2021年產(chǎn)西農(nóng)979小麥2826.026噸，成交2826.026噸，成交率100%。起點價3020元/噸，成交價3020元/噸。委托采購2021年產(chǎn)白麥5600噸，成交5600噸，成交率100%。起點價2900元/噸，成交價2890元/噸。
      8月13日，中儲糧遼寧分公司競價采購2021年白小麥60000噸，成交數(shù)量42300噸，成交率70%，成交價格2770 —2785元/噸。同日，中儲糧河南分公司競價采購2021年小麥11500噸，采購底價2620/2640元/噸，全部流拍。
據(jù)市場消息，中儲糧河南省分公司計劃增儲70-100萬噸，由于7月下旬該地區(qū)多地遭受暴雨天氣，導致局部地區(qū)已收購的小麥受災，因此需要重新從市場收購補充。隨著各地儲備庫陸續(xù)重啟開庫收購，儲備采購仍會繼續(xù)支撐小麥市場。
      疫情對小麥的影響將逐步減弱
      近日，國內(nèi)面粉價格整體趨于平穩(wěn)。據(jù)部分廠家反映，受疫情的影響，部分地區(qū)居民對生活必需品的采購備貨需求增大，面粉價格出現(xiàn)不同程度的上漲。不過，本輪面粉上漲持續(xù)時間較短，漲價幅度也小于小麥漲價幅度，這說明人們在對新冠經(jīng)歷了多輪較量后，對疫情的認識、防控等多方面已較為成熟，采購心理也很快恢復理性。
      有市場人士指出，但從過往的情況看，疫情對市場影響大多只是階段性、暫時性的，很難改變市場的供需格局及價格運行趨勢，而隨著疫情防控壓力的逐步緩解，疫情對市場的影響也將會逐步地減弱。本次漲價主要是受疫情的影響，這次提前漲價是否消耗后市的空間、透支后市行情需要市場進一步觀察。

來源：中華糧網(wǎng)