近期小麥價(jià)格快速大幅上漲，不斷刷新高點(diǎn)，11月8日陜西五得利、金沙河面粉廠小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)格跳漲到1.48元/斤，華北小麥價(jià)格基本進(jìn)入1.4元/斤時(shí)代。今天中儲(chǔ)糧山東分公司競(jìng)價(jià)銷(xiāo)售的2018、2019年小麥13952噸，全部高溢價(jià)成交。拍賣(mài)底價(jià)2740元/噸，成交價(jià)2800-2940元/噸，溢價(jià)高達(dá)60-200元/噸。11月8日陜西省榆林市清澗縣糧食收儲(chǔ)公司計(jì)劃采購(gòu)縣級(jí)儲(chǔ)備（2021年國(guó)產(chǎn)二等）小麥1,000噸，成交1,000噸，成交價(jià)格3,140元/噸。面對(duì)遙遙直上的小麥價(jià)格，面粉廠越是漲價(jià)貿(mào)易商期望的更高，也有貿(mào)易商恐高出貨，市場(chǎng)多在等待政策的方向指引。
      主產(chǎn)區(qū)小麥持續(xù)高漲
      進(jìn)入11月份，國(guó)儲(chǔ)小麥投放情況不及預(yù)期，加之秋糧上市期間貿(mào)易商忙于秋糧購(gòu)銷(xiāo)，無(wú)暇顧及小麥出售，廠家到貨量偏低，面粉加工廠家持續(xù)上調(diào)小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)格。與此同時(shí)，受多地疫情再現(xiàn)影響，居民囤貨意愿增強(qiáng)，需求支撐助推小麥價(jià)格進(jìn)一步走高。
據(jù)市場(chǎng)分析，近一段時(shí)間麥價(jià)快速大幅度上漲，一方面由于政策小麥投放力度不夠，從10月中旬恢復(fù)拍賣(mài)至今，僅投放了104萬(wàn)噸，而且其中大部分是年份較長(zhǎng)的陳麥，制粉企業(yè)無(wú)法使用，市場(chǎng)糧源供應(yīng)不足；另一方面受疫情及麥價(jià)上漲影響，下游對(duì)面粉備貨量增加，促使面粉廠加大了對(duì)小麥的采購(gòu)需求。
有關(guān)業(yè)內(nèi)人士指出，我國(guó)小麥?zhǔn)袌?chǎng)供需相對(duì)寬松，此輪小麥價(jià)格的上漲更多的是消息層面對(duì)市場(chǎng)主體的心理影響所致，尤其對(duì)相關(guān)政策、信息過(guò)度猜測(cè)、解讀，使得市場(chǎng)緊張氛圍濃厚。一旦影響市場(chǎng)心理的信息發(fā)生變化，市場(chǎng)也會(huì)隨時(shí)生變，因此本輪麥價(jià)上漲上漲并不會(huì)有過(guò)多的連續(xù)性。同時(shí)隨著小麥價(jià)格的持續(xù)上漲，市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)也在不斷加大，建議持糧主體權(quán)衡成本和利潤(rùn)，合理安排庫(kù)存小麥銷(xiāo)售計(jì)劃，切莫盲目追高。
      輪換小麥銷(xiāo)售價(jià)格高企
      由于近日小麥價(jià)格快速上漲，一些持糧貿(mào)易商惜售心理加重，再加之臨儲(chǔ)拍賣(mài)投放縮水，各級(jí)儲(chǔ)備小麥輪換銷(xiāo)售不僅成交率高，而且價(jià)格高企。
      11月2日，山東威海市文登區(qū)儲(chǔ)備小麥銷(xiāo)售3648噸，全部成交，最低價(jià)2745元/噸，最高價(jià)2770元/噸，平均價(jià)2762元/噸。
      11月4日，中儲(chǔ)糧北京分公司競(jìng)價(jià)銷(xiāo)售2015-2018年小麥13590噸，全部溢價(jià)成交，成交價(jià)2794-2834元/噸。
      11月5日，中儲(chǔ)糧山東分公司計(jì)劃銷(xiāo)售2018年、2019年小麥6998噸，全部成交。底價(jià)2720元/噸，成交價(jià)2810—2860元/噸，均價(jià)2834元/噸。
      本周中儲(chǔ)糧網(wǎng)拍小麥競(jìng)價(jià)銷(xiāo)售專(zhuān)場(chǎng)公告作出調(diào)整，僅限含有面粉加工的企業(yè)會(huì)員參加，貿(mào)易企業(yè)及飼料養(yǎng)殖企業(yè)被排除之外。市場(chǎng)預(yù)計(jì)，最低收購(gòu)價(jià)小麥拍賣(mài)也或?qū)��?huì)收緊拍賣(mài)資格，國(guó)家對(duì)小麥?zhǔn)袌?chǎng)調(diào)控或露端倪。
      麥價(jià)高位風(fēng)險(xiǎn)不斷加大
      我國(guó)小麥?zhǔn)袌?chǎng)供需并不缺糧，市場(chǎng)調(diào)控已不缺乏手段，隨著小麥價(jià)格的持續(xù)上漲，市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)也在不斷加大。
      近日，國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部密集聚焦糧食問(wèn)題。11月3日，國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局新聞通氣會(huì)上，糧食儲(chǔ)備司司長(zhǎng)秦玉云表示，小麥在連年豐收的形勢(shì)下，庫(kù)存持續(xù)增加，目前可滿(mǎn)足1年半的消費(fèi)需求。
      11月4日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司副司長(zhǎng)劉莉華表示，雖然前期降雨造成今年小麥播種受阻，但10月中旬之后播種進(jìn)度加快，目前秋播已進(jìn)入掃尾的階段。由于冬小麥生育期比較長(zhǎng)，回旋余地比較大，后期通過(guò)加強(qiáng)管理奪取豐收還是有希望的。
      據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前國(guó)家臨儲(chǔ)小麥?zhǔn)Ｓ鄮?kù)存數(shù)量四千多萬(wàn)噸左右，占國(guó)內(nèi)小麥年消費(fèi)量的三分之一強(qiáng)�？梢源_信，目前的最低收購(gòu)價(jià)小麥庫(kù)存依然對(duì)市場(chǎng)有著絕對(duì)的調(diào)控能力，持糧主體萬(wàn)萬(wàn)不可看漲無(wú)度。有市場(chǎng)人士認(rèn)為，一旦政策加碼投放，小麥價(jià)格或有回調(diào)風(fēng)險(xiǎn)。

來(lái)源：中華糧網(wǎng)