日前，嘉興市本級最大的種糧大戶陳強根在他的朋友圈里曬出了小麥收割的圖片，并配文“今年的小麥大豐收！”。5月底市本級小麥已陸陸續(xù)續(xù)開始收割，種糧大戶普遍反應，今年的小麥品相好，產量高，肯定是個豐收年！在感受到農戶喜悅之情的同時，我們也有一絲擔憂，畢竟市本級小麥，豐產的年份有，但衛(wèi)生指標中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（嘔吐毒素）含量全部符合國家標準的年份卻很少。
5月中旬，我公司按照《浙江省糧食和物資儲備局關于做好 2020 年糧食質量安全風險關口前移監(jiān)測和超標處置工作的通知》（浙糧發(fā)〔2020〕31 號）精神，從市本級344位種糧大戶中挑選了14位小麥種植面積在600畝以上且代表不同鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植情況的種糧大戶，到其田頭采集麥穗，曬干，人工脫粒，并利用北京美正生物科技公司研發(fā)的的HMG001系列嘔吐毒素檢測儀進行快速檢測；同時，也向其他種糧大戶發(fā)出邀請，有意愿送樣檢測的農戶，也可自行采集麥穗送至我公司中心化驗室免費檢測。截至5月25日，我公司共檢測小麥樣品80個，嘔吐毒素含量情況如下表：
從上表看出，2020年小麥嘔吐毒素合格情況并不樂觀，根據(jù)資料表明田間鐮刀菌毒素產生主要受氣象條件的影響，包括溫度、濕度、干旱、降水等，而在收割階段溫濕度也會影響嘔吐毒素的含量。溫度和濕度越高，真菌生長越快和產毒越高（《糧食中嘔吐毒素的研究進展》糧食加工2016 年第41卷第4期）。嘉興每年6月進入梅雨季節(jié)，而6月也正是小麥收割的高峰期，在前期雨量不多的情況下，80個小麥樣品嘔吐毒素超標情況已達59%，在接下來的梅雨季，超標情況可能會進一步加劇。
針對這一情況，我公司多措并舉，一是加大嘔吐毒素檢測力度，在原有三套設備的基礎上緊急加購一套HMG001系列嘔吐毒素檢測儀放置步云代收點，至此我公司四個收購點均配備嘔吐毒素快件設備，同時請廠家技術人員對所有設備進行調試維護并對所有收購化驗人員進行技術培訓，確保檢測結果的準確性。二是送樣至嘉興市糧油質量檢驗檢測中心，將我們的快檢設備的檢測結果與檢測中心按國標規(guī)定檢測方法的檢測結果進行比對，做到心中有數(shù)。三是加大為農服務力度，不計成本免費為農戶提供小樣預檢服務，為農戶合理安排糧食烘干和售賣提供參考依據(jù)。四是密切關注市本級小麥嘔吐毒素超標情況，及時向上級部門反映，當好政府與農民之間的“傳話筒”，將收購新政策第一時間傳遞給農民。五是對經(jīng)確證檢驗嘔吐毒素超標的小麥分倉存放，并嚴格按規(guī)定妥善處置、全程監(jiān)督、閉環(huán)管理。
嘉興地區(qū)歷來小麥收購季與梅雨季節(jié)重疊，小麥的豐產更豐收之路走得無比艱辛。在接下來的小麥收購工作中，我公司將一如既往的做好為農服務工作，促進糧農增收，守護農戶利益，保護糧農的種糧積極性，履行好糧食人“把中國人的飯碗牢牢端在自己手中”的使命與擔當。
